BALI島
私が知っているBALI島についてご紹介致します。
  バリ島について

  バリの食事について
    注意事項について
    バビグリン
    サテ
    ナシ・チャンプール
    ナシ・ゴレン
    ミー・ゴレン
    ターミー・ゴレン
    ブブール
    その他のオススメ

  FRUITS
  バリの飲物について

    ビール
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    ジュルック
    その他

  バリのお菓子について
    クエ
    ピサン・ゴレン
    ゴド・ナナス
    エス・チャンプール



  ■ Bali島について

正式名称
  • インドネシア共和国バリ州
  • 時差
  • 日本より1時間遅れ
  • 電圧
  • 220V 50HZ
  • 通貨
  • ルピア(Rp.)1円=約Rp.76(2006年10月現在)
  • 言語
  • バリ語&インドネシア語
  • ホテル・観光地は英語の他 日本語も多少は通じる。
  • 出入国 2004年2月より観光用ビザが必要になった。7日以内U$10-、7日〜1ヶ月U$25-。 最長1ヶ月まで。
    航空券
    (フライトルート)
    バリ島へ行くルートとしては、ガルーダインドネシア航空(GA)・ 日本航空(JL)・コンチネンタルミクロネシア航空(CS)・ シンガポール航空(SQ)・マレーシア航空(MH)・ キャセイ パシフィック航空(CX)などがあります。

    直行便は、成田からはJAL・ガルーダ(但帰りはジャカルタ経由)。 名古屋・福岡・関空からはガルーダ。現地滞在時間を考えると直行便が 便利なのはあたりまえのこと。日本を発った日にバリに入れるのは、 日程的にも身体的にもラクチンです。

    帰りはどの航空会社の便も日本朝着となります(機内泊)。 …ということは6日間でも中5日です。でも、便によっては、到着日の 出社だって可能ってこと。(日程に余裕のない方は 一考の価値有です。)

    それと、ダイバーの荷物の重量を考えると、スポーツ用品として ダイビング器材を20kまで無料で預けられるガルーダは魅力的です。 (エコノミーでも、通常荷物1個・20k+ダイビング用品1個・20kが 可能です。)最近、各航空会社も重量をかなり厳しく制限しているようです。 せっかく格安航空券なのに、追加料金取られちゃ…ね。

    また、21日までだったら 格安航空券がお得です。ただし、格安ゆえの 制限もあります。(予約の変更不可。航空会社の変更不可。払い戻し不可。など) 時期・航空会社・利用便によっても価格が違います。目的に合った航空券を ご利用ください。

    航空券についても、ご相談に応じますので、気軽にお問合せください。


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      ■ バリの食事について
    バリ人の主食は『お米』です。 やや細長い形ですが、水稲なので、タイ米に比べて、かなり食べやすい ように思います。日本米に比べて、やはり粘り気は少ないですが、 パサパサ感はありません。

    唐辛子文化圏に属しているので、唐辛子を中心としたスパイスを多用します。 昔 『バリッ腹』などと言われ、サーファーなどの間では、おなかがゆるくなる ことを指していましたが、スパイスの多用による腸運動の活発化によるものと 思われます。一時期『擬似コレラ』などと騒がれたこともありましたが、 基本的なことに気をつけている限り、大丈夫だと思います。

    基本的な注意点
    @ 生水は飲まない
    水道・井戸水等は飲まないで下さい。バリ人でも、一度沸かしたお湯を さましたものを飲んでいます。一般的なものとしては、「AQUA」という ペットボトルの水がいいでしょう。

    A 氷には気をつけて!
    暑いバリでは、冷たい飲み物が 欲しくなるもの。 でも、ちょっと 待って!その氷は大丈夫?お腹に自信の無い人は 控えた方が無難です。 (ミネラルウォーターで作ったものは平気ですが。) 庶民派の定番ワルン(軽食屋)などでは、冷たいビールが無い時、 ビールに氷を入れてくれますが、断った方がいいかも。。。

    B カットフルーツも
    南国のカットフルーツは手軽でおいしそうですが、洗った水は??? フルーツについても、まるごと自分で買って、食べた方が安全です。

    C 無理はしない
    今しか食べられないから…」とつい食べ過ぎてしまいがち。 気持ちは わかるけど、思ったよりも暑い気候と長時間の航空機で 胃腸は弱りがち。 辛いものが苦手な人は、事前にお知らせください。 辛くないメニューを お教えします。
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    バビグリン
    子豚の丸焼き。バリでは、お祭りの時に作られる、 大事な食べ物です。 専門店もあります。ギャニャールが 発祥の地と言われていますが、 オススメは、ウブドの 『イブ・オカ』(バリ人イチオシ!)。 トパティやデンパサールにもオイシイお店があります。


    カリカリの皮とお肉とご飯にかけるスープのバランスが絶妙!
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    サテ
    サテとは串焼きのこと。 「サテ・アヤム」は焼き鳥。甘辛いソースで食べます。 でもオススメは、「サテ・カンビン」。山羊の肉です。 豚や牛もありますが、やわらかくて、一口サイズで 食べやすい山羊がオススメです。 宗教に問題のない 鳥や山羊が良く食べられています。 (ヒンドゥ教は牛が イスラム教は豚がタブーです。) デンパサールにおいしいお店があります。
    ↓サテという串焼きと…


    ↓サテになる前のカンビン
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    ナシ・チャンプール
    究極のワンディッシュごはん。いろいろのっけご飯のことで、 バリ人 の常用食。毎日おかずが変わるので、毎日食べても飽きない。

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    ナシ・ゴレン
    炒めごはん。インドネシア料理で有名だけど、 お店によってぜ〜んぜん 味が違うので、いろいろ ためしてみて!ちょっとちっちゃいお店だけど、 オススメは「サリブンガ」かな…
    ↓手前がナシゴレン、左奥がチャプチャイ、
    ↓右奥がアヤムゴレン


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    ミー・ゴレン
    インドネシア風ヤキソバ。これもナシ・ゴレン同様、 どこでも食べれる定番。
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    ターミー・ゴレン
    カタヤキソバ。野菜タップリのあんかけがかかっていて、 まさにインドネシア風 皿うどん。
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    ブブール
    おかゆ。疲れた胃腸にやさしいおかゆ。 代表的なものは「ブブール・アヤム」 甘いお菓子系のものもあります。
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    その他のオススメ
  • サテ・イカン
        魚の串焼き
  • ミー・バクソー
        肉だんご・はるさめ入りスープ
  • サテ・グリタ … タコの串焼き
  • ルジャック
        甘辛酸っぱソースのサラダ
  • エス・ブアッ
        氷を克服した人だけだけど、
        フルーツいっぱいに かき氷をのせて、
        シロップとミルクをかけたデザート
  • イカン・バカール&サンバルムンタ
        魚のグリルに生のサンバル(辛い調味料)を
        かけたもの
  • ラワール
        豚の血に野菜やココナツを刻んでまぜたもの。
        お祭りの時には必ず食べられるバリ人の好物。

    ※美味しい物まだまだあります♪
        お気軽にお尋ねください。
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      ■ FRUITS
    ドリアン・マンゴスチン(マンギス)・ランプータン・ジャックフルーツ (ナンカ)・マンゴー(マンガ)・パッションフルーツ(マルキッサ)・ サラック・オレンジ(ジュルック) などなど たくさんあるけど、 雨季(11〜4月)の方が 旬。
    ↓色鮮やかでサッパリとした南国のフルーツ。


    ↓ナイトマーケットで安く仕入れよう!

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